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Ricette cucina > Contorni > Pagina 56 > Sformato Di Verdure

Sformato Di Verdure

	Tipo piatto	Contorni
	A base di	Patate
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   4  Patate    2  Melanzane    200 G  Fagiolini    1  Cipolla    2  Uova    1 Pugno  Pangrattato    60 G  Formaggio Grana      Origano      Burro      Olio D'oliva      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Lessare separatamente in acqua salata le patate, le melanzane e i fagiolini. Scolare le verdure e passarle al passaverdure. Aggiungere al passato il pangrattato, il grana grattugiato, le uova e un pizzico di origano. Regolare di sale e amalgamare il tutto. Disporre il composto in una pirofila imburrata, livellarlo e ricoprirlo di cipolla a fette. Cospargere di origano, condire con olio e burro e infornare a 170 gradi per 1 ora.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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