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Dessert

Pandolce Romano

Tipo piattoDessert
A base diUvetta Sultanina
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite607 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  farina  
 15 g  lievito di birra  
 120 g  miele  
 2 cucchiai  zucchero  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  cacao amaro  
 2 cucchiai  rum  
 200 g  uvetta sultanina  
 100 g  scorze candite  
 100 g  fichi secchi  
 100 g  cioccolato fondente  
 50 g  mandorle a bastoncino  
 50 g  noci  
 50 g  nocciole  
 50 g  pinoli  
 1  uovo  
 1 pizzico  cannella  
 1 pizzico  chiodi di garofano  
 1 pizzico  noce moscata  
 1  albume d'uovo  
   zucchero a velo  
 1 pizzico  sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida e impastatelo farina, miele, zucchero, cacao, rum, un pizzico di spezie e uno di sale, l'uovo.
  2. Unite l'uvetta ammorbidita, canditi e fichi a dadini, il cioccolato grattugiato, le noci e le nocciole tritate, i pinoli, le mandorle.
  3. Stendete la pasta in una teglia rettangolare e fate lievitare finché raddoppia di volume.
  4. Cuocete per 45 minuti nel forno a 180 gradi.
  5. Montate l'albume, amalgamte con lo zucchero a velo e pennellate con il composto il dolce che lascerete cuocere per altri 15 minuti circa.
  6. Per amalgamare meglio il miele scaldatelo a bagnomaria.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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