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Sformato Di Zucchine (2)

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite1168 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  zucchine  
 1  cipolla  
 1  carota  
   sedano  
 2  uova  
 50 g  formaggio parmigiano  
   besciamella pronta  
 20 cl  latte  
   olio d'oliva  
   sale  
   burro  
   farina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tritare finemente carota, cipolla e sedano.
  2. Mondare le zucchine, lavarle e tagliarle a tocchetti.
  3. Soffriggere tutte le verdure in olio.
  4. Salare a fine cottura e raffreddare.
  5. Battere le uova con il parmigiano grattugiato.
  6. Passare le verdure al setaccio e unirle alle uova.
  7. Incorporare la besciamella e versare il composto in uno stampo imburrato e infarinato.
  8. Mettere in forno caldo a 200 gradi per circa 35 minuti senza mai aprire lo sportello del forno.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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