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Carne

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Carne

Pastiera Salata Di Pasqua

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone6
Note -
Visite531 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 confezione  pasta brisée surgelata  
 600 g  fegatini d'agnello  
 3 spicchi  aglio  
 1 mazzetto  prezzemolo  
 2  limoni  
 150 g  formaggio toma  
 2  uova  
 1 cucchiaio  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete la pasta a scongelare (a temperatura ambiente) e, frattanto, a parte, mondate e spezzettate i fegatini.
  2. Rosolateli in padella con un cucchiaio d'olio e un trito d'aglio, sale e pepe.
  3. Rivoltate il soffritto finché sarà tutto ben cotto; quindi mescolatevi il prezzemolo tritato e il succo del limome.
  4. Spegnete il fuoco e fate intiepidire.
  5. Quando sarà freddo, mescolate al composto il formaggio grattugiato a grosse scaglie.
  6. Dividete la pasta in due pezzi e spianateli a forma di disco.
  7. Stendete uno dei dischi sulla piastra unta del forno e sistematevi al centro il ripieno.
  8. Poggiate su questo il secondo disco di pasta e arrotolate insieme i bordi delle due sfoglie.
  9. Mettete la piastra in forno preriscaldato a 200 gradi e fate cuocere la focaccia per circa mezz'ora.
  10. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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