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Pizza Revotata

Tipo piattoPrimi
A base diFarina Di Granturco
Persone9
NoteLuogo: Colfelice. Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio.
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Ingredientiquantitàingrediente
 2000 g  farina di granturco  
 1000 g  verdura (insalata cicoria, cavolo broccolo, broccoletti di rapa)  
 30 g  olio d'oliva  
 2 spicchi  aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare la verdura e scolarla.
  2. Impastare la farina di granturco con acqua e sale, formare una piccola pagnotta, sistemarla tra due foglie di cavolo precedentemente lavate ed asciugate.
  3. Pulire i mattoni arroventati del fuoco e poggiarvi la pizza tra le foglie di cavolo, coprendo di brace la foglia superiore; soffriggere intanto in una padella l'aglio con l'olio ed aggiungere la verdura, tagliarla a tocchetti ed unirla alla verdura.
  4. Lasciare insaporire per mezz'ora circa girando ripetutamente.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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