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Polenta Con Salsicce E Funghi

Tipo piattoPrimi
A base diSalsicce
Persone4
Note -
Visite638 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  farina  
 400 g  funghi misti  
 1  cipolla  
 1 spicchio  aglio  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
   olio d'oliva  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cominciate a preparare la polenta: in un paiolo portate a ebollizione 150 cl d'acqua salata, quindi versate la farina a pioggia.
  2. Rimestate in continuazione con il cucchiaio di legno e fate cuocere per 45 minuti, fino a quando la polenta non si staccherà dalle pareti.
  3. Pulite i funghi porcini con un panno umido; passate gli altri funghi rapidamente sotto l'acqua, sgocciolandoli e asciugandoli.
  4. Tagliate i funghi più grossi e lasciate interi i più piccoli.
  5. Tritate la cipolla e fatela rosolare, poi aggiungete l'aglio tritato e la salsiccia.
  6. Mescolate sempre e quando la salsiccia sarà cotta, aggiungete i funghi e 1 pizzico di sale, quindi abbassate la fiamma e cuocete per 20-30 minuti.
  7. Quando la polenta sarà pronta, in ogni piatto mettete una generosa fetta con al centro i funghi.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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