Pollo Alla Contadina

Ingredienti	quantità	ingrediente
	1	pollo ruspante
	4	patate
	1	cipolla
	50 g	burro
	1 fetta	lardo
	1 ciuffo	prezzemolo
	1 bicchiere	vino bianco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Tagliate il pollo a pezzi e mettetelo a rosolare in un tegame con il burro ed il lardo, cospargendo il tutto con il prezzemolo tritato.
2. Coprite successivamente con le patate tagliate a fette non troppo erte, la cipolla a fettine, il sale ed il vino.
3. Coprite il tegame e tenetelo in forno fino a cottura ultimata (da un'ora a un'ora e mezza).
4. Servire ben caldo.
5. In versioni simili di questo piatto, vengono aggiunti peperoni, zucchine ed altre verdure.
6. Buon appetito!