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Pollame

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Pollame

Pollo In Crema Verde

Tipo piattoPollame
A base diPollo
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite517 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pollo tagliato a pezzi  
 100 g  erbette  
 1  cipollotto  
 20 cl  latte  
 2 rametti  menta  
 1 mazzetto  erba cipollina  
 2 spicchi  aglio  
 1  scorzetta di limone  
 alcune foglie  salvia  
 1/2 cucchiaio  farina  
 4 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rosolare il pollo in una padella capace con 4 cucchiai di olio, salate, pepate, cospargete di farina e cuocete a fuoco moderato per circa 40 minuti, aggiungendo poca acqua calda man mano che il fondo di cottura si asciuga.
  2. Intanto lavate e mondate le verdure e tritatele; tritate anche le erbe aromatiche e la scorza di limone e mescolatele insieme, tenendo però a parte metà erba cipollina.
  3. Trascorso ii tempo indicato aggiungete al polllo le verdure e le erbe tritate, la scorza di limone e ii latte, mescolando bene.
  4. Cuocete ancora 5 minuti circa, rigirando il pollo nella salsa.
  5. Servite ben caldo, cospargendo con l'erba cipollina rimasta.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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