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Dessert

Polpettine Dolci Di Pere Con Meringhette E Crema Al Rum

Tipo piattoDessert
A base diPera
Persone4
Note -
Visite344 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  pera  
 10 cl  latte  
 30 g  burro  
 30 g  farina  
 1  uovo  
 3  meringhette  
Per La Crema:  1  tuorlo d'uovo  
 1 cucchiaio  farina  
 1 cucchiaio  zucchero  
 1 bicchiere  latte  
   rum  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sciogliere in padella latte e burro, unire la farina e le uova intere.
  2. Cuocere il composto per pochi minuti a fuoco dolce, unirvi le pere tagliate a cubetti e ricavare delle polpettine dalla massa.
  3. Sbattere i tuorli con lo zucchero in una bowl a parte, unirvi la farina e il latte bollente versato a filo, quindi rapprendere sul fuoco dolce la crema per alcuni minuti.
  4. Unire il rum e lasciarla freddare.
  5. Servire la crema con le polpettine in una coppa, guarnire con le meringhette in purezza.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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