Pomodori Ripieni Di Uova Strapazzate

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	pomodori sodi maturi
	4	uova
	1 cucchiaio	olio d'oliva
	50 g	burro
	1 cucchiaio	erba cipollina tritata finemente(facoltativo)
	1 pizzico	sale
	1 pizzico	pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Lavate, asciugate e tagliate a metà i pomodori.
2. Con un cucchiaino svuotateli, quindi cospargeteli con un pizzico di sale e pepe.
3. Lasciateli capovolti su un ripiano per circa quindici minuti.
4. Trascorso questo tempo ungete con l'olio la placca del forno.
5. Disponetevi i pomodori e passateli in forno già caldo per sette minuti.
6. Preparate intanto, con gli ingredienti e le dosi indicate, le uova strapazzate.
7. Appena pronte, riempite i pomodori, distribuite in superficie l'erba cipollina tritata, quindi servite subito in tavola.
8. Buon appetito!