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Antipasti

Pomodorini Al Tonno

Tipo piattoAntipasti
A base diPomodorini
Persone4
NotePreparazione: 30 minuti. Calorie: 384.
Visite585 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 8  pomodorini  
 170 g  tonno sott'olio  
 150 g  maionese  
 2  uova  
 1/2 cucchiaino  capperi sotto sale  
 2  cetriolini sott'aceto  
 1  filetto d'acciuga  
 1 mazzetto  prezzemolo  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate rassodare le uova, lasciandole cuocere per 10 minuti dall'inizio dell'ebollizione; raffreddatele quindi sotto l'acqua corrente e sgusciatele.
  2. Aprite i pomodorini, togliendo loro una fettina a circa due terzi d'altezza (conservate le fettine che serviranno da coperchio).
  3. Svuotateli, salateli leggermente e poneteli capovolti a fare l'acqua.
  4. Preparate intanto la farcia, sgocciolate il tonno dall'olio di conservazione e passatelo al tritatutto insieme con le uova sode.
  5. Raccogliete il ricavato in una ciotolina, salatelo, pepatelo e distribuitelo tra i pomodorini preparati, riempendoli parzialmente.
  6. Tritate insieme, finemente, mezzo cucchiaino di capperi, dopo averli sciacquati dal sale, 2 cetriolini, un filetto d'acciuga e le foglioline di un mazzetto di prezzemolo.
  7. Amalgamate il trito alla maionese e distribuite la salsina ottenuta tra i pomodorini, completandoli, poi chiudeteli con i "coperchi".
  8. Sistemateli infine su un piatto adeguato e serviteli guarnendo a piacere.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1902 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti

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