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Rigatoni Con Cavolo E Mollica

Tipo piattoPrimi
A base diCavolo Cappuccio
Persone4
Note -
Visite642 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo rigatoni  
 1 cuore  cavolo cappuccio  
 3  acciughe  
 2 spicchi  aglio  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
   mollica sbriciolata di pane casereccio raffermo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio e lavarlo.
  2. Imbiondire due spicchi d'aglio schiacciato col peperoncino.
  3. Unire le acciughe dissalate, diliscate e stemperarle; eliminare l'aglio ed aggiungere la mollica di pane facendola dorare.
  4. Frattanto lessare il cavolo e nella stessa acqua la pasta; scolare e condire con l'intingolo.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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