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Riso, Surimi E Mele

Tipo piattoPrimi
A base diMele
Persone4
Note -
Visite569 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  riso basmati  
 1  cipolla  
 1  mela renetta  
 16 bastoncini  surimi di polpa di granchio  
 1 bustina  zafferano  
 1 bicchiere  vino bianco secco  
 5 cl  brodo di dado vegetale  
 1 ciuffo  prezzemolo  
 5 cucchiai  olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per il riso: pulire e tritare finemente la cipolla e versarla in una casseruola con l'olio.
  2. Mettere la casseruola sul fuoco e rosolare la cipolla.
  3. Nel frattempo pelare la mela e tagliarla a cubetti, poi versarla nel soffritto.
  4. Aggiungere il riso e lo zafferano, mescolare bene e bagnare il tutto con il vino.
  5. Quando il vino è evaporato, versare i surimi di polpa di granchio tagliati a fiammifero.
  6. Bagnare con il brodo versandolo tutto in una volta: mescolare e aggiustare il gusto dii sale e pepe.
  7. Per servire: cuocere a fuoco basso per 12 minuti senza mescolare.
  8. Togliere la casseruola dal fuoco e, mantenendola coperta, lasciare riposare il contenuto per 3-6 minuti.
  9. Tritare il prezzemolo.
  10. Scoprire la casseruola, aggiungere il prezzemolo, mescolare e servire.
  11. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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