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Spaghetti Al Pesto Pantesco

Tipo piattoPrimi
A base diBasilico
Persone4
Note -
Visite622 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo spaghetti  
Per Il Pesto:  50 g  basilico  
 60 g  capperi in salamoia  
 50 g  pinoli  
 40 g  formaggio parmigiano grattugiato (0 formaggio pecorino romano grattugiato)  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 spicchio  aglio  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in un mixer i capperi scolati dalla salamoia, il basilico, i pinoli, lo spicchio d'aglio e l'olio.
  2. Quando il composto è omogeneo aggiungete il parmigiano (o il pecorino romano se volete un gusto più forte).
  3. Questo pesto è adatto per condire qualsiasi tipo di pasta, di formato corto o lungo, anche all'uovo.
  4. Vanno benissimo anche i semplici spaghetti.
  5. II pesto può essere conservato per diversi giorni in frigo in un contenitore di vetro.
  6. In questo modo il pesto migliora e diventa più saporito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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