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Spaghetti Al Tonno (3)

Tipo piattoPrimi
A base diTonno Sott'olio
Persone4
Note -
Visite779 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo spaghetti  
 200 g  tonno sott'olio  
 3 spicchi  aglio  
 1/2  peperoncino rosso  
 1/2  melanzana  
 1 cucchiaio  erbe aromatiche tritate (timo e basilico)  
 100 g  pomodori  
 30 g  cipollotto  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare e tritare l'aglio, sgocciolare il tonno e tagliarlo a pezzetti grossi.
  2. Sciacquare i pomodori e la melanzana sotto l'acqua corrente e tagliarli a cubetti.
  3. Tagliare il cipollotto ad anelli sottili.
  4. Soffriggere l'aglio, il cipollotto, la melanzana e il peperoncino in l'olio in una padella senza che prendano colore.
  5. Unire i pomodori e rosolarli per 1 minuto.
  6. Far bollire una pentola d'acqua salata.
  7. Lessarvi gli spaghetti per circa 6 minuti.
  8. A cottura ultimata, scolarli e versarli nella padella con i pomodori.
  9. Unire il tonno, il trito aromatico, il sale e il pepe.
  10. Riscaldare e spadellare per 1 minuto.
  11. Servire subito.
  12. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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