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Spaghetti Alla Vodka E Caviale

Tipo piattoPrimi
A base diVodka
Persone4
Note -
Visite472 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo spaghetti  
 40 g  scalogno  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
 1 cl  vodka  
 80 g  caviale (o uova di lompo)  
 1 ciuffo  erba cipollina  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pelare gli scalogni e tritarli finemente.
  2. Versare il trito in padella con l'olio e farlo rosolare.
  3. Abbassare il fuoco, bagnare con la vodka, rialzare la fiamma e lasciare che la vodka prenda fuoco nella padella fino a quando si spegne.
  4. Nel frattempo, far lessare gli spaghetti in acqua bollente leggermente salata, scolarli al dente e versarli nella padella.
  5. Mescolare, quindi aggiungere il caviale e l'erba cipollina tritala finemente.
  6. Condire bene e servire subito.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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