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Spaghetti Integrali Con Zucchine In Salsa

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite646 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo spaghetti integrali  
 3  zucchine  
 100 g  formaggio fontina, formaggio groviera e formaggio taleggio magro  
 1/2  cipolla  
 2 cucchiai  olio d'oliva  
 2 cucchiai  prezzemolo tritato  
   noce moscata  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Per gli spaghetti: tagliare i formaggi a pezzetti e farli sciogliere in un tegame a fuoco lento.
  2. Spuntare le zucchine, lavarle e tagliarle a rondelle.
  3. Tritare la cipolla e soffriggerla nell'olio in una padella larga, unire le zucchine e farle saltare per 2-3 minuti.
  4. Salare, coprire e cuocere ancora per 5 minuti.
  5. Cuocere la pasta in acqua bollente salata, scolarla al dente e versarla nella padella delle zucchine.
  6. Unire la crema di formaggio, spolverare di pepe e noce moscata.
  7. Per servire: mescolare bene gli spaghetti aggiungendo il prezzemolo tritato e servire subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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