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Carne

Spezzatino Di Agnello (2)

Tipo piattoCarne
A base diAgnello
Persone4
Note -
Visite1010 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 800 g  bocconcini d'agnello  
 1  cipolla  
   aglio  
   mentuccia  
 2  carciofi  
 2  limoni  
   vino bianco secco  
 1 mestolo  brodo  
   farina  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Imbiondire un trito d'aglio e prezzemolo nell'olio; unire i bocconcini di carne infarinati, farli rosolare, sfumare col vino e far evaporare.
  2. Unire i cuori di carciofo mondati, lavati in acqua acidulata e tagliati a fettine; unire un mestolo di brodo, sale, pepe, mentuccia, coprire e portare a cottura unendo ancora brodo e due fettine di limone.
  3. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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