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Ricette cucina > Salse > Pagina 18 > Skordali

Skordali

	Tipo piatto	Salse
	A base di	Aglio
	Persone	4
	Note	Luogo: Grecia.
Ingredienti quantità ingrediente   1/2 Tazza  Olio D'oliva    6 Spicchi  Aglio    5 Fette  Pane (mollica)    3 Cucchiai  Aceto Di Vino      Sale  Per Decorare:    Olive      Sottaceti  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite l'aglio e lasciatelo nell'aceto per 5 ore circa. Inumidite il pane, strizzatelo molto bene e aggiungete l'aglio che avrete nel frattempo quasi sciolto con la forchetta. Versate 3 cucchiai di aceto, il sale e sbattete il composto aggiungendo piano l'olio. Se vi sembra denso versate un po' d'acqua. Servirete in un piatto poco profondo ornando con olive e sottaceti.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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