Straccetti Di Manzo Ai Pepi In Cestino Croccante E Pesto Di Rucola

Ingredienti	quantità	ingrediente
	200 g	straccetti di manzo
	100 g	formaggio grana
	1 rametto	rosmarino
	100 g	insalata rucola
		olio d'oliva
		sale grosso
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Grattugiare il grana su un foglio di carta oleata ed infornarlo al microonde per 3 minuti a 600 watt.
2. Lasciarlo freddare sopra una coppetta rovesciata per formare un cestino.
3. Scottare gli straccetti di carne in padella con olio, rosmarino e sale grosso.
4. Lavare la rucola e condirla con olio, sale e pepe.
5. Servirvi sopra gli straccetti, all'interno del cestino di grana.
6. Buon appetito!