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Pesce

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Pesce

Sushi

Tipo piattoPesce
A base diPesci Misti
Persone4
Note -
Visite423 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1 bicchiere  riso  
 1 cucchiaio  aceto di vino bianco  
 1 cucchiaio  sakè  
 1 cucchiaio  zucchero  
   sale  
 10 fogli  alga giapponese  
 1  cetriolo  
 500 g  pesci misti in filetto  
 2  uova  
   salsa wasabi  
   salsa di soia  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere il riso in acqua; aggiungere sale, aceto, saké, zucchero e mescolare bene.
  2. Fare con le uova una frittatina, lasciare raffreddare e tagliare a strisce larghe 2 cm.
  3. Pelare e tagliare per il lungo in 8 parti il cetriolo.
  4. Stendere su un foglio d'alga uno stratto sottile di riso, versare al centro un po' di salsa wasabi ed alternare gli ingredienti a scelta.
  5. Arrotolare con attenzione l'alga e chiuderla inumidendone il bordo.
  6. Lasciare i rotolini in frigorifero a raffreddare per mezz'ora quindi tagliarli a cilindretti e servire accompagnando con salsa di soia.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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