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Tagliatelle Con Broccoli, Manzo Marinato E Ricotta Al Forno

Tipo piattoPrimi
A base diRosa Di Manzo
Persone4
Note -
Visite352 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 200 g  farina  
 1 g  zafferano  
 2  uova  
 200 g  cime di broccoli  
 50 g  ricotta infornata  
 1 spicchio  aglio  
 100 g  rosa di manzo  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Stendere una sfoglia di farina, uova e zafferano.
  2. Tagliarla a mo' di tagliatelle e cuocerla in acqua bollente salata assieme alle cime di broccoli.
  3. Scolare e saltare il tutto in padella con poco olio ed uno spicchio d'aglio.
  4. Nel frattempo stracuocere la rosa di manzo, marinarla con olio, sale e pepe.
  5. Stracciarla e servirla sopra la pasta assieme alla ricotta grattugiata.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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