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Tagliolini Con Storione

Tipo piattoPrimi
A base diStorione Affumicato
Persone4
Note -
Visite276 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 280 g  pasta tipo tagliolini  
Per Il Sugo:  50 g  storione affumicato  
 100 g  insalata rucola  
 20 g  pinoli  
 20 g  uvetta sultanina  
 1 spicchio  aglio  
 2 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Far rinvenire in acqua caldi l'uvetta sultanina e tritare i pinoli.
  2. Tagliare lo storione a striscioline sottili.
  3. Pelare lo spiccliio di aglio e farlo rosolare in una padella con l'olio.
  4. Quando l'aglio ha preso colore, aggiungere lo storione, l'uvetta e i pinoli.
  5. Dopo 2 minuti, spegnere il fuoco e unire la rucola tritata finemente.
  6. Lessare la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo.
  7. Amalgamare con un mestolo di acqua di cottura e servire.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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