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Teglia Di Riso

Tipo piattoPrimi
A base diPisellini
Persone4
Note -
Visite417 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 300 g  riso roma  
 150 g  pisellini surgelati  
 400 g  formaggio robiola  
 3  albumi d'uovo  
   formaggio grana grattugiato  
   sale  
   pepe  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lessare insieme il riso e i piselli e scolarli quando il riso è ancora al dente.
  2. Incorporarvi la robiola, regolare di sale e pepe e versare in una pirofila imburrata.
  3. Montare a neve fermissima gli albumi, unire il grana mescolando dal basso verso l'alto delicatamente per non smontare gli albumi.
  4. Coprire il riso con questo composto e passare in forno caldo a 240 gradi per circa 5 minuti, fino a quando la copertura comincerà a dorarsi.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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