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Pesce

Tempura Di Orata E Asparagi Con Canasta Croccante

Tipo piattoPesce
A base diOrata
Persone4
Note -
Visite504 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 1 filetto  orata  
 10 punte  asparagina  
   olio per friggere  
 1  canasta  
   succo di limone  
   aceto di vino bianco  
   olio d'oliva  
   sale  
Per La Tempura:  2 cucchiai  farina di riso  
 4 cucchiai  acqua gassata fredda  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare a bocconcini il filetto d'orata, passarli nella pastella fredda di farina di riso e acqua fredda, friggerli in olio profondo.
  2. Infarinare e friggere le punte di asparagi.
  3. Tagliare sottilmente la canasta e condirla con una citronette d'olio, aceto di vino bianco, sale e succo di limone.
  4. Servire con la tempura.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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