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Timballo Di Anelli Al Forno

Tipo piattoPrimi
A base diCarne Macinata Mista
Persone4
Note -
Visite460 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo anelli  
 400 g  carne macinata mista di maiale e manzo  
 1  cipolla  
 10 cl  vino rosso  
 150 g  concentrato di pomodoro  
   pangrattato  
 80 g  formaggio caciocavallo  
 80 g  ricotta dura  
 2 mestoli  brodo  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Brasare la cipolla tritata nell'olio; unire la carne, brasare lentamente, poi sfumare col vino.
  2. Unire il concentrato di pomodoro e due mestoli di brodo e far sobbollire 45 minuti, salare e pepare.
  3. Lessare la pasta e condirla con sugo e ricotta grattugiata in una pirofila; unire il caciocavallo a scaglie, rifinire col pangrattato e gratinare in forno.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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