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Timballo Di Indivia E Caciotta Su Zuppetta Di Melone

Tipo piattoAntipasti
A base diInsalata Belga (indivia)
Persone4
Note -
Visite431 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cespi  insalata belga (indivia)  
 20 g  capperi  
 20 g  acciughe  
 10 cl  olio d'oliva extra-vergine  
 100 g  formaggio caciotta fresca  
 300 g  melone  
 1 cucchiaio  zucchero  
   menta  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare nell'olio capperi e acciughe tritati grossolanamente, quindi aggiungere l'indivia sfogliata, lasciare andare per pochi minuti.
  2. Rivestire con le foglie uno stampo di alluminio e farcire con le fogli rimaste e la caciotta affettata.
  3. Passare in forno per 5 minuti a 180 gradi.
  4. Privare il melone di semi e buccia, quindi frullare con poco zucchero.
  5. Condire con olio e la menta affettata finemente.
  6. Servire la zuppetta di melone come letto in un piatto fondo e porre al centro il timballo.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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