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Torta Speziata Alle Tagliatelle

Tipo piattoPrimi
A base diCannella
Persone4
Note -
Visite359 visite
Ingredientiquantitàingrediente
Per La Frolla:  150 g  farina  
 65 g  burro  
 1 puntina  lievito in polvere  
 1  uovo  
 1 bustina  zucchero vanigliato  
Per Il Ripieno:  6 nidi  pasta tipo tagliatelle  
 4 cucchiai  zucchero  
 3  uova  
   cannella  
   pimento  
   chiodi di garofano  
   noce moscata  
   anice  
   anice stellato  
   cardamomo  
   macis  
 1 manciata  pistacchi verdi sbucciati  
 200 g  panna fresca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Con gli ingredienti indicati e una puntina di lievito in polvere preparare la pasta frolla e tenerla in frigorifero.
  2. Nel frattempo cuocere in abbondante acqua addolcita con un cucchiaio di zucchero i nidi di tagliatelle.
  3. Mentre la pasta cuoce, mescolare in una ciotola 200 G di panna fresca con le uova, 3 cucchiai di zucchero e un pizzicone di spezie miste (cannella, pimento, chiodi di garofano, noce moscata, anice, anice stellato, cardamomo e macis).
  4. Scolare bene la pasta, lasciandola un po' indietro di cottura.
  5. Foderare uno stampo basso (per crostate) di cm 20 di diametro con la pasta frolla e distribuirvi le tagliatelle in modo uniforme, procedendo velocemente affinché il calore della pasta non ammorbidisca troppo la frolla.
  6. Colarvi sopra la miscela di panna, zucchero, uova e spezie, cospargere con una manciata di pistacchi verdi sbucciati e infornare a 200 gradi per circa mezz'ora, provando la cottura con lo stecchino.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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