Trenette Al Tonno E Pinoli

Ingredienti	quantità	ingrediente
	350 g	pasta tipo trenette
	150 g	tonno sott'olio
	5 cm	pasta d'acciughe in tubetto
	2 cucchiai	pinoli
		prezzemolo tritato
	abbondante	formaggio parmigiano grattugiato
	1 noce	burro
	alcune gocce	salsa tabasco
		sale
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Mettere a cuocere in abbondante acqua salata le trenette.
2. Tostare 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento.
3. Mettere nel frullatore il tonno scolato dall'olio, una noce di burro, 5 cm di pasta d'acciughe, 1 cucchiaio d'acqua e qualche goccia di Tabasco.
4. Frullare.
5. Versare la salsa ottenuta in un piatto da portata, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo e aggiustare di sale.
6. Scolare le trenette e tenere da parte un po' dell'acqua di cottura.
7. Trasferire la pasta nel piatto da portata e mescolare; se necessario aggiungere un po' d'acqua di cottura.
8. Spolverizzare con prezzemolo e abbondante parmigiano, cospargere con i pinoli tostati e servire.
9. Buon appetito!