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Primi

Trenette Al Tonno E Pinoli

Tipo piattoPrimi
A base diTonno Sott'olio
Persone4
Note -
Visite552 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 350 g  pasta tipo trenette  
 150 g  tonno sott'olio  
 5 cm  pasta d'acciughe in tubetto  
 2 cucchiai  pinoli  
   prezzemolo tritato  
 abbondante  formaggio parmigiano grattugiato  
 1 noce  burro  
 alcune gocce  salsa tabasco  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettere a cuocere in abbondante acqua salata le trenette.
  2. Tostare 2 cucchiai di pinoli in un padellino antiaderente senza condimento.
  3. Mettere nel frullatore il tonno scolato dall'olio, una noce di burro, 5 cm di pasta d'acciughe, 1 cucchiaio d'acqua e qualche goccia di Tabasco.
  4. Frullare.
  5. Versare la salsa ottenuta in un piatto da portata, aggiungere un cucchiaio di prezzemolo e aggiustare di sale.
  6. Scolare le trenette e tenere da parte un po' dell'acqua di cottura.
  7. Trasferire la pasta nel piatto da portata e mescolare; se necessario aggiungere un po' d'acqua di cottura.
  8. Spolverizzare con prezzemolo e abbondante parmigiano, cospargere con i pinoli tostati e servire.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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