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Carne

Trippa In Bianco Con Fagioli E Pecorino

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite757 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1000 g  trippa  
 400 g  fagioli  
   formaggio pecorino romano  
   sale  
   olio d'oliva  
   peperoncino  
   vino  
   menta fresca  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Cuocere in acqua per molto tempo la trippa, ripassarla quindi in un tegame con olio, aglio, peperoncino, sale e vino.
  2. Aggiungere poi i fagioli già cotti a parte.
  3. Togliete dal fuoco e disporvi sopra delle scaglie di pecorino e foglioline di menta.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1885 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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