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Uova Strapazzate (2)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
NoteLuogo: Lazio.
Visite497 visite
Ingredientiquantitàingrediente
   uova  
   sale  
   pepe  
   latte  
   burro  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Battere le uova in un piatto fondo amalgamando tuorli e albumi con sale, pepe e a piacere un cucchiaio di latte per ogni uovo usato.
  2. Versate il composto in una padella antiaderente unta di burro e far cuocere a fuoco dolce, mescolando in continuazione con un cucchiaio di legno.
  3. Quando le uova sono simili a una crema, amalgamarvi a fornello spento una noce di burro.
  4. Si possono arricchire con piselli, punte d'asparagi, dadini di prosciutto, striscioline di salmone affumicato.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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