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Uova Strapazzate Ai Carciofi (2)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone2
Note -
Visite468 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2  uova  
 2  carciofi  
 30 g  burro  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Eliminate le foglie più dure e le spine ai carciofi, tagliateli a fettine sottili.
  2. In un tegame sciogliete il burro, mettetevi i carciofi, salate e pepate leggermente, bagnate con un po' d'acqua e cuocete, coperto, per un quarto d'ora.
  3. Sgusciate un uovo alla volta su un piattino e fatelo scivolare nel recipiente.
  4. Strapazzate le uova mescolandole ai carciofi e togliete dal fuoco appena il composto inizia a rapprendersi.
  5. Servite caldo.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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