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Uova Strapazzate Al Tartufo (5)

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone2
Note -
Visite467 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 30 g  crema di tartufo  
 40 g  burro  
 4 fette  pancarré  
 2 cucchiai  panna  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tostate le fette di pancarré private della crosta.
  2. Sgusciate le uova in una terrina, salatele, pepatele e sbattetele appena.
  3. Lasciate ammorbidire il burro e poi amalgamatelo con la crema di tartufo che si trova in vendita già pronta.
  4. Mettete la crema in un tegame, lasciatela sciogliere a fuoco basso e fate cuocere per alcuni minuti badando che non attacchi sul fondo.
  5. Unite le uova.
  6. Appena il composto inizia ad addensarsi aggiungete due cucchiai di panna, mescolate, togliete dal fuoco.
  7. Spalmate le fette di pane ancora calde con un sottile velo di burro, disponetele su un piatto da portata, adagiatevi il composto di uova tartufate e servite subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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