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Uova Strapazzate In Salsa Agra

Tipo piattoContorni
A base diUova
Persone4
Note -
Visite393 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 2 cl  aceto balsamico  
 1 pizzico  sale  
 6  uova  
 40 g  burro  
 400 g  pane casereccio  
   prezzemolo  
 1 pizzico  pepe nero  
 4 cl  yogurth magro  
 1  cipollina  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Fate fondere il burro in una padella, unite il cipollotto tritato e lasciatelo imbiondire.
  2. Sbattete le uova in una terrina insieme ad un pizzico di sale e pepe, aggiungete l'aceto, lo yogurth, il prezzemolo e versate il tutto nella padella con il cipollotto.
  3. Rimescolate velocemente con una forchetta fino a quando le uova risulteranno leggermente rapprese.
  4. Suddividete le uova strapazzate sopra a 4 crostoni di pane, fatti dorare nel burro, e servite subito in tavola.
  5. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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