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Vermicelli Con Le Cozze Al Basilico

Tipo piattoPrimi
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite594 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo vermicelli  
 1000 g  cozze  
 1 cucchiaio  pangrattato  
 1 spicchio  aglio  
 16 foglie  basilico  
 3 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Rosolare l'aglio nell'olio; unirvi le cozze ben lavate, coprire e farle aprire, quindi prelevarle e tenere da parte l'acqua di vegetazione.
  2. A parte rosolare uno spicchio d'aglio con olio, sale e peperoncino e unirvi il basilico frullato con 3 cucchiai d'olio, una cucchiaiata di pangrattato e le cozze.
  3. Lessare la pasta molto al dente e scolarla; terminare la cottura nell'acqua delle cozze, mantecando infine con l'intingolo di basilico e cozze.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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