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Carne

Vitello Delicato Con Insalata Caterina De Medici

Tipo piattoCarne
A base diVitello
Persone4
Note -
Visite455 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  carne di vitello  
 1  carota  
 1 costa  sedano  
 1  cipolla  
 20 cl  panna  
 100 g  insalata foglia di quercia  
 20 g  capperi  
 20 g  noci  
 20 g  pinoli  
 20 g  uvetta sultanina  
 20 g  acciughe  
 50 g  formaggio provolone dolce  
   olio d'oliva  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Tagliare il vitello a cubi, scottarli in padella con olio e tenerli in caldo.
  2. In un padellino a parte con olio brasare sedano, carota e cipolla tritati.
  3. Unire la carne e la panna, ridurre e servire assieme a cubetti di formaggio ed una insalatina di lattuga condita col resto degli ingredienti.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1932 di 1963 ricette presenti nella categoria Carne

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