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Vol-au-vent Con Crema Di Zucca

Tipo piattoAntipasti
A base diZucca
Persone12
NotePreparazione: 60 minuti. Calorie: 161.
Visite849 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 700 g  zucca  
 24  vol au vent piccoli surgelati (formato cocktail)  
 1 presina  sale  
 1 pizzicone  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Private la zucca della scorza esterna legnosa e di eventuali semi e filamenti.
  2. Tagliatela a fette spesse circa cm 1, sistematele su una placca (volendo anche avvolte in un foglio di carta speciale da cucina) e passatele nel forno già a 200 gradi per circa 40 minuti.
  3. Sfornate la zucca appena cotta e cuocete nel forno, seguendo le istruzioni sulla confezione, i vol-au-vent ancora surgelati.
  4. Mentre cuocciono, passate la zucca al passaverdure con il disco medio, raccogliendo il ricavato in una ciotola.
  5. Insaporitelo con una presina di sale e un pizzicone di pepe.
  6. Sfornate i vol-au-vent e riempiteli con il passato di zucca.
  7. Sistemateli su un piatto adeguato, decorateli a piacere (ad esempio pennacchi di sedano) e serviteli subito.
  8. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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