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Zucchine Deliziose

Tipo piattoContorni
A base diZucchine
Persone4
Note -
Visite967 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  zucchine  
 4  cuori di palma  
 3 cucchiai  prezzemolo tritato  
 2 spicchi  aglio  
 1 rametto  menta  
 1 filo  olio d'oliva  
   sale  
 1 macinata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate, asciugate e spuntate le zucchine, dopodiché tagliatele a rondelle sottili.
  2. Asciugatele con carta assorbente da cucina per eliminare il più possibile l'acqua di vegetazione, poi in una padella scaldate l'olio e immergetevi le zucchine.
  3. Friggete fino a quando saranno dorate e croccanti.
  4. Poi passatele a perdere l'unto di cottura su carta assorbente da cucina, mettetele in un largo piatto da portata e unite i cuori di palma tagliati a rondelle.
  5. Cospargetele di prezzemolo e menta tritati, unite l'aglio tagliato a lamelle, condite con un filo d'olio, sale e un'abbondante macinata di pepe.
  6. Mescolate e servite le zucchine tiepide o fredde.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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