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Zuppa Di Ceci (6)

Tipo piattoPrimi
A base diCeci
Persone4
Note -
Visite438 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 100 g  ceci  
 20 g  grano tenero  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Ammollare separatamente per 12 ore sia il grano che i ceci.
  2. Risciacquarli.
  3. Mettere a lessare i ceci in acqua fredda non abbondante e a metà cottura, dopo circa 120 minuti, unire il grano e portare a cottura finché i chicchi di grano si aprono.
  4. Salare verso fine cottura.
  5. A cottura ultimata condire con olio crudo e pepe.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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