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Pesce

Zuppa Di Cozze (5)

Tipo piattoPesce
A base diCozze
Persone4
Note -
Visite1309 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 2000 g  cozze  
   aglio  
   prezzemolo  
   basilico  
 1/2 bicchiere  vino bianco secco  
 1 noce  burro  
 1 cucchiaino  farina  
   olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
   peperoncino  
   pepe  
   fette di pane  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Pulire e lavare molto bene le cozze.
  2. Imbiondire in un'ampio tegame l'aglio nell'olio col peperoncino e poi unirvi le cozze, 1/2 bicchiere di vino, coprire e non appena si aprono unire al fondo di cottura una noce di burro ed 1 cucchiaino colmo di farina.
  3. Mescolare brevemente, pepare e servire con fette di pane abbrustolito.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 1958 di 1986 ricette presenti nella categoria Pesce

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