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Zuppa Pasquale Di Uova E Pangrattato

Tipo piattoPrimi
A base diUova
Persone4
Note -
Visite536 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 4  uova  
 60 g  formaggio grana grattugiato  
 4 cucchiai  pangrattato tostato  
 1 grattatina  noce moscata  
 120 cl  brodo di carni miste  
 1 pizzico  sale  
 1 macinata  pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Sbattere le uova con un pizzico di sale, una grattatina noce moscata, metà formaggio, il pangrattato, una macinata di pepe.
  2. Portare ad ebollizione il brodo, abbassare la fiamma, versarvi le uova e immediatamente rimescolare con una forchetta per frantumare il composto.
  3. Dopo un minuto togliere dal fuoco, rimescolare e servire col restante formaggio.
  4. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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