Sogliole Alla Fiamma

Ingredienti	quantità	ingrediente
	4	sogliole
		burro
	5 cucchiai	whisky
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Pulire le sogliole, eliminando la pelle bianca, quella nera e le spine laterali.
2. Dorare nel burro, spruzzare con 2 cucchiai di whisky e far sfumare.
3. Salare e pepare.
4. Versare 3 cucchiai di whisky in un mestolo di metallo, far scaldare sul fuoco, infiammare e versare sulle sogliole.
5. Buon appetito!