Sogliole Alla Francese

Ingredienti	quantità	ingrediente
	400 g	sogliole
	1	uovo
	3 manciate	pangrattato
	50 g	burro
		sale
		pepe
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. Sbattere bene l'uovo con il sale e il pepe.
2. Passare le sogliole prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
3. Far spumeggiare il burro in una padella e friggervi le sogliole facendo attenzione a farle ben dorare da ambedue i i lati.
4. Ottime servite con salsa bernese.
5. Buon appetito!