Frasi.Net
       
Dessert

Tu sei qui: Frasi.net » ricette cucina » dessert » pagina 71 » sorbetto meringato di ciliegie

Dessert

Sorbetto Meringato Di Ciliegie

Tipo piattoDessert
A base diCiliegie
Persone4
NotePreparazione: 60 minuti.
Visite323 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 1  sorbetto di ciliegie (v. ricetta)  
 150 g  pan di spagna  
 1 barattolo  ciliegie sciroppate  
   cherry brandy (o alchermes)  
 4  albumi d'uovo  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo aver preparato il sorbetto di ciliegie (v.
  2. Ricetta) ed averlo leggermente mantecato con un cucchiaio di legno, mettetelo nuovamente nel freezer per 30 minuti.
  3. Predisponete intanto gli ingredienti necessari alla 'meringata'.
  4. Tagliate a fettine sottili il pan di Spagna e snocciolate le ciliegie sciroppate; prendete una pirofila e sistematevi uno strato di fettine di pan di Spagna.
  5. Spruzzate questo strato con del cherry brandy o dell'alchermes e formatevi uno strato di sorbetto, ben livellato in superficie.
  6. Sul sorbetto sistemate uno strato compatto di ciliegie sciroppate.
  7. Coprite con un altro strato di fettine di pan di Spagna e spruzzate anche queste con il liquore.
  8. Ultimate con uno strato di sorbetto e a questo punto mettete il composto nel freezer.
  9. Nel frattempo sbattete a neve densa gli albumi e mettetene un certo quantitativo in una siringa da dolci.
  10. Riprendete il sorbetto dal freezer e spalmatevi sopra il rimanente albume montato.
  11. Provvedete intanto ad accendere il grill del forno.
  12. Decorate infine il dolce con l'albume montato a neve contenuto nella siringa e introducetelo nel forno, dove lo lascerete per qualche minuto, così che la meringata assuma una colorazione dorata.
  13. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

Ricetta 3549 di 4280 ricette presenti nella categoria Dessert

◄ sorbetto di ribes sorbettone di frutta mista con ... ►

Nessun commento presente

Per commentare fai il login


© 2000-2019 copyright
Per contattarci o saperne di più sul sito vieni al CENTRO INFORMAZIONI

47 ms 11:42 22 082019 fbotz1