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Ricette cucina > Primi > Pagina 68 > Spaghetti Ai Ciliegini

Spaghetti Ai Ciliegini

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Pomodorini
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   500 G  Pomodorini Maturi (detti Ciliegini)      Olio D'oliva      Sale      Pepe      Pementa      Basilico      Origano      Cipolla      Aglio    4  Filetti D'acciughe Sotto Sale    1 Bicchiere  Vino Bianco Secco    500 G  Pasta Tipo Spaghetti      Formaggio Parmigiano Grattugiato  Persone   Calorie per persona
Preparazione
In una padella o tegame largo a sponde basse fai soffriggere olio, cipolla, aglio e pementa, poi aggiungi i pomodorini che avrai precedentemente tagliato i 4 parti ed i filetti d'acciughe, fai rosolare e annaffi con un bicchiere di vino bianco secco, fai ritirare il vino e cospargi di origano e basilico fresco, togli dal fuoco dopo circa 5-6 minuti e intanto cuoci gli spaghetti, li scoli lasciando un po' d'acqua e versi nel tegame del sugo, fai saltare e alla fine cospargi di abbondante parmigiano grattugiato, fai amalgamare e porti in tavola con basilico fresco appena tagliato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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