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Spaghetti Ai Funghi Con Pesce

Tipo piattoPrimi
A base diFunghi
Persone4
Note -
Visite821 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 400 g  pasta tipo spaghetti  
 250 g  vongole  
 250 g  cozze  
 30 g  funghi secchi  
 8  pomodori penna maturi  
   prezzemolo  
 1/2  cipolla  
   olio d'oliva dietetico  
   sale  
   pepe  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Dopo averne raschiato in acqua corrente i gusci, mettere i molluschi in una casseruola, coprire con il coperchio, cuocere per 10 minuti circa a fuoco basso.
  2. A parte, in una casseruola, versare la cipolla affettata, gli 8 pomodori penna sminuzzati, olio e sale quanto basta.
  3. Cuocere i pomodori con il coperchio sulla casseruola per 20 minuti.
  4. Nel frattempo mettere i funghi secchi ad ammollare in acqua fredda.
  5. Lessare gli spaghetti al dente, scolarli e versarli in una terrina ancora bollentissimi, condirli con il sugo dei pomodori penna, unirvi i funghi sminuzzati e i molluschi con i loro gusci.
  6. Al momento di servire, cospargere di prezzemolo tritato e di pepe a piacere.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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