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Ricette cucina > Primi > Pagina 68 > Spaghetti Ai Moscardini

Spaghetti Ai Moscardini

	Tipo piatto	Primi
	A base di	Moscardini
	Persone	4
	Note	-
Ingredienti quantità ingrediente   400 G  Moscardini    500 G  Pasta Tipo Spaghetti    1 Mazzetto  Prezzemolo    1 Spicchio  Aglio    5 Cucchiai  Olio D'oliva      Peperoncino      Sale  Persone   Calorie per persona
Preparazione
Pulite i moscardini, lavateli bene e lasciateli a scolare per un po'. Intanto fate rosolare in una padella lo spicchio d'aglio nell'olio; aggiungete poi i moscardini con il peperoncino e salate facendo attenzione perché i moscardini riducono molto il loro volume e sono già abbastanza salati. Lasciate cuocere fino a che non sono teneri (circa 40 minuti). Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e saltateli nella padella per alcuni minuti. Prima di portare in tavola cospargete con il mazzetto di prezzemolo fresco tritato.

Si ringrazia Giorgio Musilli di DBricette per la gentile concessione della ricetta.

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