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Spaghetti Al Cartoccio A Modo Mio

Tipo piattoPrimi
A base diCapperi
Persone4
Note -
Visite468 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 320 g  pasta tipo spaghetti  
 2 cucchiai  capperi  
 1  peperone rosso  
 1 spicchio  aglio  
 1  peperoncino  
 6 foglie  basilico  
 4 cucchiai  olio d'oliva extra-vergine  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Lavate e asciugate un peperone rosso carnoso e mettetelo ad abbrustolire sulla fiamma; privatelo della pelle e dei semi e tagliatelo a striscioline.
  2. Fate cuocere per pochi minuti gli spaghetti in abbondante acqua salata in ebollizione.
  3. Nel frattempo scaldate l'olio in una padella e fatevi dorare lo spicchio d'aglio pestato e il peperoncino.
  4. Scolate gli spaghetti molto al dente e conditeli con l'olio da cui avrete eliminato l'aglio e il peperoncino.
  5. Mescolate bene e aggiungete le listerelle di peperone, i capperi lavati e strizzati e le foglie di basilico sminuzzate con le mani.
  6. Suddividete la pasta in 4 fogli di carta speciale, confezionate i cartocci e passate in forno caldo (180 gradi) per circa 10 minuti.
  7. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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