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Spaghetti Al Granchio E Piselli

Tipo piattoPrimi
A base diGranchio
Persone4
Note -
Visite568 visite
IngredientiquantitĂ ingrediente
 350 g  pasta tipo spaghetti  
 280 g  polpa di granchio in scatola  
 100 g  piselli surgelati  
 1  cipollotto fresco  
   whisky  
   olio d'oliva  
 1 cucchiaio  panna  
   pepe rosa in salamoia  
   pepe verde in salamoia  
   sale  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. Mettete in una terrina la polpa di granchio, sgocciolatela e spezzettatela.
  2. Tuffate i piselli ancora surgelati in abbondante acqua salata bollente e cuoceteli per 10 minuti.
  3. Fate scaldare in una padella 3 cucchiai di olio, unite il cipollotto tagliato a fettine sottili, bagnate con un cucchiaio di acqua e fatelo stufare per 5 minuti a fuoco vivo.
  4. Aggiungete la polpa di granchio, i piselli scolati, qualche grano di pepe rosa e verde scolato dalla salamoia e leggermente schiacciato con la forchetta.
  5. Spruzzate il tutto con un po' di whisky, alzate la fiamma e fatelo evaporare.
  6. Infine salate, incorporate la panna e mescolate velocemente.
  7. Cuocete gli spaghetti, scolateli in una terrina preriscaldata.
  8. Conditeli con olio crudo, quindi con il sugo al granchio.
  9. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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