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Spaghetti Alla Maria Grazia

Tipo piattoPrimi
A base diZucchine
Persone6
Note -
Visite1618 visite
Ingredientiquantitàingrediente
 500 g  pasta tipo spaghetti  
 800 g  zucchine  
 30 cl  olio d'oliva  
 50 g  burro  
 100 g  formaggio parmigiano grattugiato  
 100 g  formaggio caciocavallo  
   sale  
   basilico  
Persone diminuisci il numero di personeaumenta il numero di persone Calorie per persona
Preparazione
  1. In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliati a cubetti lasciandoli appena dorati.
  2. Una volta fritti, disponeteli a strati in una terrina condendoli con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo.
  3. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora.
  4. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile.
  5. Profumate il tutto con ottimo basilico.
  6. Buon appetito!

Gentilmente concessa da Giorgio Musilli di DBricette.

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