Spaghetti Alla Maria Grazia

Ingredienti	quantità	ingrediente
	500 g	pasta tipo spaghetti
	800 g	zucchine
	30 cl	olio d'oliva
	50 g	burro
	100 g	formaggio parmigiano grattugiato
	100 g	formaggio caciocavallo
		sale
		basilico
Persone Calorie per persona

Preparazione

1. In una padella friggete con olio d'oliva, un poco alla volta, a fuoco vivace, le zucchine tagliati a cubetti lasciandoli appena dorati.
2. Una volta fritti, disponeteli a strati in una terrina condendoli con sale, con parmigiano grattugiato e con basilico freschissimo.
3. Aggiungete, alla fine, due cucchiai dell'olio di frittura e lasciate insaporire per 1 ora.
4. A questo punto lessate al dente gli spaghetti e rimetteteli a fuoco con un mestolo di acqua di cottura, con il burro, con le zucchine e il caciocavallo tagliuzzato sottile.
5. Profumate il tutto con ottimo basilico.
6. Buon appetito!